Crostini de mussarela

5 fatia de pão italiano
azeite de oliva
100g mussarela 
1 tomate
manjericão a gosto
sal a gosto
1/2 cebola
1 pitada de açúcar


Pincele azeite sobre as fatias de pão e frite-as na frigideira ou em um grill
Em uma frigideira grande refogue a cebola no azeite e acrescente o açúcar (o açúcar vai  caramelizar a cebola, dando um gostinho todo especial). Acrescente o tomate e refogue por 3 minutos. Coloque o sal, a gosto.

Coloque as fatias de mussarela sobre o pão torradinho e jogue a mistura de tomate por cima. Leve ao forno para derreter o queijo, acrescente manjericão e sirva a seguir.

Pão de Calabresa e queijo

Eu até procurei uma receita na internet para um pão de calabresa "manual", mas não resisti, usei a minha abençoada máquina de pão! Sabe o que é fazer pão, quentinho e com o recheio que quiser só que sem sujeira na cozinha? Entenderam agora?
Mas para quem não tem a máquina de pão eu tenho a mesma receita só que com um pouquinho mais de sujeira!!!!

Dani, esta receita é para você, já que, por ter que mudar de país, você vendeu sua máquina pão (e eu comprei rsrsrsr)!!!!

320ml de água
2 colheres de chá de azeite de oliva
2 colheres de chá de sal
4 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de queijo parmesão ralado
50ml de leite morno
1 colher de chá de alho desidratado
1 colher de chá de cebola desidratada
1 colher de chá de orégano
4 copos de 240ml de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1 calabresa picada
150g de queijo mussarela ou meia cura picado


Frite a lingüiça, sem usar óleo, por cerca de 4 minutos acrescente a cebola e o alho
Misture o fermento no leite morno, depois acrescente o açúcar, o sal, o , a água, o azeite, o parmesão ralado, o oregano e a farinha , batendo bem com a batedeira até ficar uma massa macia.
Acrescente a lingüiça com a cebola e o alho na massa do pão misturando com delicadeza.
Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume
Pré-aqueça o forno em temperatura média
Pincele uma gema e asse por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar

Sopa de tomate

Esta receita é do site da BOA FORMA.

http://boaforma.abril.com.br/receitas-ligt/sopas/

2 cebolas médias picadas

1 dente de alho

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 litro de suco de tomate

1 colher de sopa de extrato de tomate

1 colher de chá de sal

Pimenta do reino a gosto

Salsinha ou manjericão a gosto

Numa panela, coloque a cebola, o alho e o azeite. Leve ao fogo para refogar. Acrescente os outros ingredientes e deixe ferver por 20 minutos. Consuma a sopa quente ou fria.

Pipoca do Bem!

Esta é uma versão de pipoca sequinha e saudável! Encontrei esta receita no site da revista BoaForma. Eu mesma já fiz vááááárias vezes. A dificuldade está na hora de salgar! Como é uma pipoca sequinha e sem gordura o sal comum não pega na pipoca, aí a idéia de fazer uma salmoura e borrifar sobre a pipoca!
Pipoca já é bom, comer sem culpa então....é melhor ainda!


1 saco de papel (aquele que vem o pão da padarida)
1 colher de milho para pipoca
Sal
Água

Coloque o milho no saco de pão e coloque no microondas por cerca de 3 minutos.
Faça uma salmoura com a água e sal e borrife sobre a pipoca.

Pão com ovo

A idéia deste caderno de receitas não é só postar receitas passo a passo, mas também dar idéias e dicas de jantarzinhos, pequenas reuniões com amigos, e lanches rápidos.
Hoje mesmo, estava estudando para prova e sem tempo nenhum para preparar um jantarzinho bacana. Adivinha o que comemos?

Um bom e suculento pão com ovo! Rsrsrsrs Estava uma delícia!

O truque aqui foi , enquanto fritava o ovo, joguei um pouco de orégano e sal. Dei uma tostadinha no pão e passei requeijão. Simples e uma delícia! Um pratinho bonito e um guaraná antartica foram fundamentais.

Sejam bem vindos à minha cozinha!