Salada da rua do porto

1 vidro de palmito

3 tomates em rodelas

1 lata de milho

1 lata de ervilha

2 cenouras raladas

1pepino em rodelas

4 ovos cozidos cortados em rodelas

azeitonas

Alface a gosto

Rúcula a gosto

1 cebola cortada em rodelas

Sopa de tomate

Esta receita é do site da BOA FORMA.

http://boaforma.abril.com.br/receitas-ligt/sopas/

2 cebolas médias picadas

1 dente de alho

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 litro de suco de tomate

1 colher de sopa de extrato de tomate

1 colher de chá de sal

Pimenta do reino a gosto

Salsinha ou manjericão a gosto

Numa panela, coloque a cebola, o alho e o azeite. Leve ao fogo para refogar. Acrescente os outros ingredientes e deixe ferver por 20 minutos. Consuma a sopa quente ou fria.

Pipoca do Bem!

Esta é uma versão de pipoca sequinha e saudável! Encontrei esta receita no site da revista BoaForma. Eu mesma já fiz vááááárias vezes. A dificuldade está na hora de salgar! Como é uma pipoca sequinha e sem gordura o sal comum não pega na pipoca, aí a idéia de fazer uma salmoura e borrifar sobre a pipoca!
Pipoca já é bom, comer sem culpa então....é melhor ainda!


1 saco de papel (aquele que vem o pão da padarida)
1 colher de milho para pipoca
Sal
Água

Coloque o milho no saco de pão e coloque no microondas por cerca de 3 minutos.
Faça uma salmoura com a água e sal e borrife sobre a pipoca.

Cheescake ligth

Esta receita eu pequei de um calendário da Nestlè, o nome verdadeiro é Cheescake Romeu e Julieta, mas eu mudei o nome pois é uma sobremesa leve e com poucas calorias, sem contar que tem muita proteína tb.

A receita da Neltlè está no site: http://www.nestle.com.br/cozinha/receitas/cheescake_romeu_e_julieta.aspx.

E a minha, com algumas modificações para ficar mais ligth e mais barato, está aqui em baixo.

Massa:

1 pacote de biscoito de aveia e mel (ou pode ser aquele biscoito maisena tb)

100g de manteiga sem sal

Recheio:

4 ovos

250g de ricota

1 copo de requeijão

1/2 xícara de acúcar mascavo

1 colher de cháde raspas de limão

Cobertura: geléia de goiabada

Para a massa basta bater os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa. Retire do liquidificador e misture com a manteiga.

Forre o fundo de uma assadeira com fundo removível de 25cm de diâmetro.

Para o recheio basta bater todos os ingredientes no liquidificador.

Asse em forno baixo (150 C), pré-aquecido, por aproximadamente 60 minutos ou ate que firme. Deixe esfriar e leve a geladeira por 4 horas.

Cobertura: Espalhe a geléia sobre o cheescake antes de servir.

Esta foi aprovada pelos meus amigos do ITA.