26/09/2016

Chips de batata doce



1 batata doce crua lavada cortadas da grossura de uma moeda (usei o ralador de legumes manual)
Sal e pimenta a gosto

Forre o prato do micro-ondas com papel toalha ou um próprio para ir ao forno (tipo Assa-Fácil), eu fiz no papel toalha. Nele, disponha as batatas e salpique com sal e pimenta. Cozinhe na potência alta por 3 minutos, vire as batatas e cozinhe por mais 1 minuto. Espere uns 2 minutos com o microondas desligado, se ainda estiverem mole deixe mais 1 minuto.

Kibe fit



400g de carne moída (patinho)
100g de quinoa em grãos
1 ovo
1 limão 
Sal e pimenta a gosto

Cozinhe a quinoa por 30 min (eu cozinhei com sal e fui experimentando até ela ficar molinha, levou uns 30 min, mas tive que colocar mais água. Depois de cozida escorra bem a água, tente deixar só os grãos sequinhos, com o mínimo de água possível)
Em uma vasilha coloque a carne crua, a cebola picadinha, o ovo cru, o sal, a pimenta e o suco de um limão e misture tudo.
Escorra bem a quinoa e misture com a carne, molde bolinhas ou formato de kibe e asse por 20 min ou até dourar.
Se a massa ficar mole por causa do suco do limão ou da água da quinoa, deixe a massa no freezer ou no congelador por uns 15 min, assim fica mais fácil de moldar) 😉
#kibefit

11/09/2016

Pão de queijo de batata doce


🍠100g de batata doce
 🍠1 ovo
🍠1 colher de sopa de leite desnatado
🍠50g de queijo parmesão ralado
🍠7 colheres de polvilho doce

Misture tudo coloque sal, caso ache necessário, coloque em forminhas ou faça bolinhas e leve ao forno por 40 min.
Dica: deixei a massa na geladeira por 1 hora, aí consegui fazer as bolinhas e deixei assando por 15 min na airfry!!! 

#paodequeijodebatatadoce
#batatadoce

Panqueca de banana (sem farinha de trigo)


1 ovo
2 claras
1 banana amassada
2 colheres de sopa rasas de farinha ou farelo de aveia
1 colher de sopa de açúcar de coco
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio 
1 colher de sobremesa de óleo de coco (para fritar as panquecas)

Bata o ovo com as claras com um garfo, acrescente a banana amassada e o resto dos ingrediente, menos o óleo de coco. Misture bem. Para fritar é mais fácil dividir a massa em 4 porções.
Aqueça uma frigideira e coloque 1/4 do óleo de coco, depois de derretido, acrescente 1/4 da massa e frite dos dois lados. Repita para as outras porções da massa! Dica: tampe a frigideira quando estiver fritando, as panquecas ficam mais focinhada! 😋
Eu como metade desta receita no café da manhã aos finais de semana. 
#panquecafit #semtrigo