1 pacote de Biscoito de Leite e Mel
100g de manteiga em temperatura ambiente
1 caixa de Biscoito CALIPSO
Recheio:
1/2 lata de Creme de Leite
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 meio pote de Sorvete de Creme (1 litro)
Cobertura:
1/2 lata de Creme de Leite
1/2 tablete de Chocolate meio amargo
Modo de Preparo
Massa:
Em um liquidificador, triture o Biscoito até obter uma farofa fina. Coloque esta farofa em uma tigela, junte a manteiga e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. Coloque os Biscoitos Calipso em toda a lateral de uma forma de aro removível (26cm de diâmetro), forre o fundo com a massa e reserve.
Recheio:
Em uma batedeira, bata o Creme de Leite com o açúcar e o Sorvete e coloque o recheio sobre o fundo de massa reservado. Cubra com papel-alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas.
Cobertura:
Coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva. Desligue o fogo e misture o Chocolate picado, mexendo até formar um creme homogêneo. Espere esfriar, cubra a superfície da torta e retorne à geladeira por 10 minutos. Sirva.
A torta deve ser conservada no freezer. Deixe a torta na geladeira por cerca de 10 minutos antes de servir.
Oi Lidia, td bem? Isto aqui é meu sonho "culinarístico"!!! Acho que nunca vou conseguir fazer esta torta. Acho o ponto ideal de consistência difícil e também acho difícil não deixar exageradamente enjoativa. Eu comi uma vez feita por uma avó de um aluno que foi a mais gostosa mas perdi o contato com a tal senhora logo depois ... uma pena. A receita era dela! E nunca soube! Um abraço.
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