1 caldo de galinha
1 colher de sopa de óleo
1 colher rasa de sopa de sal ou sal a gosto
5 xícaras de água
1 folha de couve manteiga
1 xícara de couve manteiga cortada em tiras
1 calabresa defumada cortada em rodelas ou 400 gramas de carne moída
Em uma panela de pressão deixe ferver na pressão por 10 minutos as batatas, o óleo, o sal, a agua, o caldo de galinha e a folha de couve. Depois bata tudo no liqüidificador.
Refogue a carne ou a calabresa a parte.
Misture o caldo, a carne e a couve em tias. Deixe ferver por 4 minutos e sirva.
Usei batata palha para decorar e deixar crocrante.
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