Rabanada

1 lata de leite condensado 
A mesma medida de leite desnatado
10 fatias de pão francês amanhecido 
3 ovos batidos com 1 pitada de sal 
Óleo para fritar 
Açúcar misturado com canela em pó


Eu comprei aquelas pães em formto de bengal, que é mais fino e eu achei mais fácil para fritar. 
Em uma tigela, misture o leite condensado com o leite.
Mergulhe as fatias de pão nessa mistura, embebendo-as completamente, deixe os pães de `molho`por aproximadamente 1 minuto, para que elas fiquem bem encharcadas. Retire-as com uma escumadeira, tomando cuidado para não desmanchá-las, deixe escorrer um pouco e passe-as no ovo batido. 


Vá fritando as rabanadas numa frigideira com bastante óleo bem quente, até que estejam douradas e crocante.
Retire-as e escorra em papel absorvente. 

Passe-as na mistura de açúcar com canela. Sirva em seguida.