24/09/2010

Guacamole


2 tomates médios sem semente
1 pimenta dedo-de-moça ou tabaso (molho de pimenta) a gosto
1/2 maço de coentro (ou 1 colher de coentro em pó, eu usei o coentro em pó, é mais fácil!!)
1 abacate maduro médio
suco de 1 limão médio
1 cebola média picada
1 colheres de sopa de azeite
sal a gosto

Processe o tomate. Abra a pimenta ao meio e retire as sementes, piqueas bem pequenas.
Retire a polpa do abacate e amasse com um garfo em uma tigela funda (deixe alguns peaços) regue o com o suco do limão. Adicione o tomate, a pimenta ou o tabasco, o coentro, a cebola, o azeite e o sal. Misture e sirva logo em seguida em seguida, pois pode azedar se fizer de um dia para o outro!!!

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